Ecco il mio modo per vivacizzare e rendere speciali
le insalate.
Basta cambiare forma e mettere un pizzico di fantasia e tutto diventa più invitante,
in queste ricette l'insalata diventa la base per creare involtini gustosi, divertenti da mangiare e soprattutto sani.
Le combinazioni di ingredienti e sapori sono infinite, basta sbirciare in frigo e scegliere come comporre il vostro
Salad Wrap.
Mele, funghi, zucca, uva rossa e quinoa con salsa rosa vegana, semi di canapa e nocciole
è una delle mie combnazioni preferite
una ricetta Vegan e semplicissima da preparare,
basta saltare le verdure in padella con salsa di soia, salsa tamari, un pizzico d'aglio in polvere
e adagiare tutto sul wrap di lattuga.
La salsa si prepara con mezzo bicchiere di crema di cocco, mezzo cucchiaino di amido di mais, un cucchiaino di concentrato di pomdro, aglio in polvere, origano e salsa di soia.
Guarnisco infine i wrap con granella di nocciole e semi di canapa.
Una delizia.
Guarnisco infine i wrap con granella di nocciole e semi di canapa.
Una delizia.
Oppure basta adagiare su una foglia di lattuga del riso thai integrale ( preparato anche il giorno prima con cottura pilaf ),
tofu saltato in padella, pomodorini freschi, cipollotto fresco e semi di sesamo, il tutto condito con un pò di salsa di soia.
Foglie di insalata romana, iceberg o cavolo funzionano benissimo come base per questa ricetta.
Riso, Ceci, quinoa, tofu, fagioli, salse,
o semplice concentrato di pomodoro sono solo alcuni delgi ingredienti da cui potete prendere ispirazione per il vostro Salad Wrap.
E ovviamente per i non vegani le combinazioni diventano davvero infinite
ed è un modo per rendere più invitante pollo o tacchino e aumentare la quantità e varietà di verdura e di colori portati in tavola.
Spero che questa ricetta vi piaccia
e che riesca a trasformare un'insalatina un pò triste in un Super Salad Wrap invitante, sano e all'ultima moda
Buon Appetito!
Un abbraccio
Azzurra
