Tenersi in Forma con Cassey Ho

Nei momenti di relax

quando torno da lavoro o nel week end

mi piace ascoltare musica e guardare video su YouTube,

in particolare

Vlog su moda, benessere, workout e sport

e le ultime tendenze su alimentazione e salute.

Uno dei Vlog che non mi delude mai

è quello della splendida

Cassey Ho

un'istruttrice di fitness

che pubblica interessanti filmati con esercizi

da fare a casa

per tenersi in forma

e ottimi post e filmati sulla sua filosofia in cucina.

Ne pubblico qualcuno

in modo che anche voi possiate prendere ispirazione da questa

guru del tenersi in forma.

Spero vi piaccia quanto piace a me

Buon allenamento a tutte,

fidatevi di Cassey

sarà come avere un personal trainer sempre a vostra disposizione

e per di più

comodamente a casa

Un abbraccio

Azzurra

Siamo Tutte Angeli di Victoria Secret

Oggi ragazze

curiosiamo e prendiamo in prestito

alcuni dei segreti e abitudini delle

bellissime modelle di Victoria Secret

 

Sono sinceramente convinta che

la salute si rispecchia sulla nostra bellezza,

non ci si può aspettare di avere un bell'aspetto maltrattando

o trascurando il nostro corpo.

Sacrifici?

NO

Solo buone abitudini e tanta costanza.

Eccovi qualche trucco a cui ispirarsi
per rimanere in forma

MIRANDA KERR:

La Super-Super-Model aggiunge ogni giorno 4 cucchiaini

di OLIO VERGINE DI COCCO

 alla sua routine alimentare,

ad esempio aggiunge 1 cucchiaino di olio di cocco nel tè verde,

1 cucchiaino come condimento nelle insalate

e il resto nella cottura degli alimenti.

Sono anche io una fan dell'olio di cocco,

non arrivo a berlo tutti i giorni nel tè,

ma lo trovo davvero eccezionale spalmato al mattino sul pane di segale,

gustoso, energetico e un valido aiuto per sostenere il sistema immunitario.

Lo adoro e ve lo consiglio.

SUCCO DI NONI

per aumentare il senso di energia

e affrontare con più dinamismo i fanti impegni della giornata

GREEN SMOOTHIE

ovvero succo fresco di verure a foglia verde:

cetrioli, cavolo e spinaci centrifugati o frullati,

buono? beh...non molto, ma ci si fa subito l'abitudine credetemi!

E il senso di energia e benessere che ci regala

è assolutamente impagabile

non ne farete più a meno,

è davvero una sana abitudine.

La mia ricetta personale per un green smoothie buono e sano

ispirato al beauty tips di Miranda Kerr è questa:

1 manciata di foglie fresche di spinaci bene lavate

1\2 banana spezzettata

1\2 cucchiaino di spirulina in polvere

1\2 mela verde tagliata a pezzetti

frullare tutto con mezzo bicchiere di latte di soia e bere subito! 

Preparo questo green smoothie al mattino per colazione

o a metà mattinata, quando sono a casa, per una pausa salutare e energetica,

non tutti i giorni, ma almeno 3 0 4 volte a settimana.

MACA IN POLVERE

Questa piantina che cresce sulle Ande peruviane

  è da considerare un Tonico-Adattogeno

ovvero un sostegno psicofisico

nei momenti di stress,

per la grende ricchezza di vitamine, sali minerali e amminoacidi essenziali

che contiene.

L'ho provata? Certo!

La consiglio a chi fa tanto tanto sport

come integratore energetico e di nutrienti,

da aggiungere a yogurt o centrifugati

1 cucchiaino da caffè al giorno.

ADRIANA LIMA:

TANTA VERDURA A FOGLIA VERDE E TANTI ANTIOSSIDANTI

in particolare spinaci e mirtilli,
gli antiossidanti contenuti nella frutta e nella verdura
sono grandi alleati della nostra salute
e ci aiutano a combattere rughe, rughette e gli effeti del tempo che passa.
La giusta dose?
un minimo di tre tazze tra frutta e verdura ogni giorno.

TANTA ATTIVITA' FISICA

Adriana Lima si allena in palestra ogni giorno per ben 3 ore.

Ovviamente questa abitudine è impraticabile per la maggior parte di noi

ma possiamo darci una pacca sulla spalla se raggiungiamo

3 ore di attività fisica a settimana.

Ragazze,
è il minimo per mantenersi toniche e slim,

gestite in maniera intelligente non sono uno scoglio così

insormontabile,

suona meglio se vi dico una passeggiata di mezz'ora 6 volte a settimana?

..spero..

SCRUB

Adriana Lima dice di usare lo scrub

ogni giorno,
sia per il viso che per il corpo
per mantenere la pelle bella, tonica e liscia.

Un'abitudine da copare assolutamente

CANDICE SWANEPOEL:

H20

Quasi 4 litri d'acqua al giorno

...

wow

Beh, per noi Non-Top Model

sono sufficienti

2-3 litri al giorno, tra acqua, succhi di frutta, spremute tè e tisane.

ho scritto sufficienti?

scusate, intendevo obbligatori!

 OK,

Per oggi credo di aver rivelato abbastanza segreti,

o forse NO?

Ora che ci penso, dopo una carrellata di foto

in cui queste splendide ragazze

somigliano più a dee che a donne,

beccatevi questa iniezione di fiducia

con le foto delle TOP

stuccate e al naturale,

sempre bellissime a mio avviso,

ma forse più umane

e simili a tutte noi.

Un abbraccio

Azzurra

I Love Porridge

Ormai avrete capito che adoro

le contaminazioni british in cucina

ed il porridge

ha un posticino tutto speciale nel mio cuore

( che come sapete è un organo molto molto vicino allo stomaco )

^_^

Perché mi piace così tanto?

Perché per me è un cibo di conforto,

una coccola

ma in realtà l'avena integrale,

che è l'ingrediente principale del porridge,

è un vero e proprio super food,

è infatti un alimento dotato di spiccate proprietà antiinfiammatorie,

ha un effetto lenitivo su tutto il tratto digerente,

ci protegge da malattie degenerative,

rende pelle, capelli e unghie sani e forti

grazie alla ricchezza di ferro e acido pantotenico

facilmente assimilabili,

è ricca di proteine e fibre

ed inoltre è un alimento dietetico

che ci aiuta a mantenere stabile io pesoforma

nel tempo.

Si prepara in un batter d'occhio

il che lo rende perfetto per colazione,

rapido, nutriente e buono.

 

Basta far cuocere

4 o 5 cucchiai di fiocchi d'avena integrale

in una tazza abbondante di latte, per circa 8 minuti,

mescolando frequentemente

fino ad ottenere una cremina densa.

Io prediligo il latte di soia o di mandorle

aggiungo un pizzico di sale rosa dell'Himalaya,

un po' di cannella,

i semi di mezzo baccello di vaniglia bourbon

e a cottura ultimata

guarnisco con frutti di bosco freschi e frutta secca

Una vera delizia

e per me il modo migliore per iniziare la giornata con il sorriso

 

Spero che la ricetta del porridge vi conquisti

e che diventi una sana abitudine per tutta la vostra famiglia

dato che è un alimento ricco e salutare per grandi e piccini

Un abbraccio

Azzurra

Fearless

Super Green Detox Drink

Ciao a tutti

vi scrivo la ricetta di un centrifugato di frutta e verdura

a cui far ricorso quando sentite il bisogno

di disintossicare il vostro organismo,

in modo da favorire l'eliminazione di tossine

accumulate collezionando abitudini sbagliate,

vita sedentaria

o cure farmacologiche.

Oltre che spazzar via le tossine, aiuta ad attivare il metabolismo

e a far scorta di vitamine

incrementando i nostri livelli di energia

ed allontanado la sensazione di stanchezza e fatica cronica

che ci assale quando trascuriamo per troppo tempo

le basi della nostra salute:

alimentazione

sonno

attività fisica

Come si prepara:

Passare alla centrifuga

 

1 gambo di sedano

2 foglie di cavolo nero

1 cetriolo

1 manciata di spinaci

qualche foglia di prezzemolo o di coriandolo

1 mela

1 lime

Questo succo va bevuto appena preparato

meglio se al mattino e a stomaco vuoto.

Adorerete questo centrifugato dal sapore un pò particolare

perchè i benefici su tutto l'organismo

sono rapidi e si vedono sia dentro che fuori.

Vi consiglio questo rimedio naturale per almeno una settima

durante il cambio di stagione

o quando ne sentite il bisogno

Un abbraccio

Azzurra

EASY NOODLES

Per chi si affaccia per la prima volta

sul panorama culinario asiatico

ecco un piatto semplicissimo

che porterà novità e gusto esotico

sulla vostra tavola

Iniziamo con la salsa:

3 cucchiai di salsa di soia

2 spicchi di aglio tritati finemente

1 cucchiaio di olio di sesamo, olio di cocco o olio d'oliva

mescolare bene,

e la salsa è pronta.

Poi

cuocere in acqua poco salata

gli spaghettini noodle

o soba
per il tempo idicato sulla confezione,
di solito pochi minuti.

I noodles sono più facili da reperire rispetto ai soba,

ormai si trovano nel reparto dei cibi orientali di ogni supermercato,

ed hanno un apporto calorico davvero ridotto,

 ho trovato alcune marche di noodles
 con circa 80 calorie per 100 grammi, pochissime!!
e per di più la confezione è solo da 70 grammi, in pratica
una bazzecola in termini di conteggio calorico
ma credetemi, sono un a pietanza più che saziante e davvero versative
si possono mangiare con zero senso di colpa,

ma leggete bene la tabella dei valori nutrizionali, ovviamente non sono tutti uguali.

I soba,

sono spaghetti di grano saraceno

di colore più scuro,

buoni, salutari ma più calorici

rispetto ai noodles.

Finiamo la preparazione versando la salsina sui noodles appena scolati,

mescoliamo bene

e guarniamo con qualche rondella di cipollotto fresco

usando la parte del gambo verde

piuttosto che il bulbo bianco,

ottimo come aggiunta finale

un cucchiaio di gomasio

( una miscela di semi di sesamo tostati, spezie e alghe )

o anche anacardi tritati grossolanamente
e spolverizzati sul piatto prima di servirlo.

Le varazioni dei questo semplicissimo piatto della cucina cinese
sono davvero infinite,
ad esempio si possono aggiungere alla salsa
 un pò di zenzero fresco tritato,
foglie di coriandolo e prezzemolo
per renderla ancora più saporita
e variare ancora di più la fitta trama di gusto
e consistenza
del nostro piatto.

 Personalmente
adoro preparare in tutta comodità a casa mia
 piatti esotici ispirati
alla cucna cinese, giapponese o tailandese,
arricchendo la dieta con sapori, colori e profumi
di paesi lontani.
Poi
non so perchè ma
sedermi a tavola
davanti ad un bel piatto di noodles
mi mette sempre di
buonumore!

Et voilà!

 Buon esperimeno a tutte
Azzurra

Chicken Avocado Salad

Ciao a tutte

oggi vi passo una ricetta che ho scoperto recentemente

ma che mi ha salvata già diverse volte

dal portare in tavola una noiosissima 

fettina di pollo alla piastra.
 È un piatto delizioso

e un modo per far mangiare qualcosa di 

sano e Green a Marco

ecco come si prepara.

Tagliare a striscioline del petto di pollo

e cuocerlo in una wok o in una padella antiaderente
a fuoco medio aggiungendo un cucchiaio di olio di cocco.

A parte in una ciotola di vetro

tagliare a cubetti mezzo avocado maturo

e aggiungere del prezzemolo

un paio di spicchi d'aglio sminuzzati finemente

un cucchiaio di succo di lime

e
una super-salsa formata da

mezza tazzina da caffè di latte di soia più una tazzina di olio di sesamo

o in alternativa olio d'oliva, e un pizzico di sale,

miscelando tutto con il mixer ad immersione

fino a ottenere la consistenza della maionese.
Addizionare sale e pepe a piacere e mescolare ben bene

infine aggiungere a cottura ultimata,

ma dopo averlo fatto riposare a fuoco spento per qualche minuto,

il petto di pollo sfilacciato,

unire il tutto in un piatto unico

adagiandolo su crostoni di pane abbrustolito,

una piadina

o magari una foglia di lattuga, per una versione light

Trovo questa ricetta ideale per un pranzo o una cena leggera

o, in versione mignon, come aperitivo finger food da gustare con gli amici

chiacchierando e sorseggiando
un buon bicchiere di vino,

Spero vi piaccia

Un abbraccio

Azzurra

ANSIA? NO GRAZIE!

Ragazze,
stiamo sbagliando qualcosa.

Vivere all'occidentale in tempi come questi,

divise tra crisi e consumismo

va bene

ma cerchiamo di non farci sfuggire il tempo dalle mani

mentre cerchiamo di raggiungere tutti i nostri obiettivi

ok?

Del resto ci troviamo in un periodo storico in cui

abbiamo davvero tutto ma con la netta sensazione di non aver mai abbastanza.

 Forse abbiamo perso un pò di filosofia nel vivere la nostra vita quotidiana,

ho notato alcune caratteristiche che accomunano tante di noi

ovvero la tendenza a vivere brutti momenti con grande intensità e in modo amplificato

e lasciarci invece scivolare addosso i momenti sereni,

rimuginando all'infinito su pessimi pesieri

e dimenticando il bene e il bello della giornata, di un periodo e anche della vita.

Ecco che l'ansia di preparare al meglio e superare un esame

diventa un logorio continuo lungo un mese o più,

rinunciamo ad uscire con gli amici, ad andare in palestra,

a vivere,

per restare a giornate sane sulla scrivania in camera nostra

o chiuse in biblioteca

con l'ansia che dilata le nostre ore di studio.

 Lo ammetto, la facoltà di farmacia di Pisa per me non è stata una passeggiata,

non per la difficoltà ma

a causa della mia incapacità di dare la giusta dimensione allo studio,

ogni esame per me era questione di vita o morte

e l'ansia è stata un'amica fedele che mi ha accompagnata lungo tutto il percorso di studi.

 Poi l'esame ovviamente va bene
( dato la mole esagerata di studio )
ed allora ecco le endorfine che si liberano,

il senso di rilassatezza e leggerezza

e poi,

già dopo qualche giorno

o, per le stacanoviste come me, già dopo qualche ora

ANCORA ANSIA!

per altri esami, per la tesi, per il lavoro, casa,
futuro, matrimonio,

insomma

una vita scandita dal senso di ansia.

UFF...

Mi  auguro che non siate tutte così

ma per chi fa parte della squadra delle

super-ansiose-per-ogni-cosa

come me

il segreto sta nel

ritrovare una certa filosofia ed equilibrio

in questa vita frenetica.

Proviamo a fermarci un attimo a riflettere,

molte di noi hanno davvero tutto!

un fidanzato o un marito amorevole,

una casa,

un lavoro,

un figlio, 

salute,
la famiglia,

insomma

una vita degna di esser vissuta

con il sorriso sulle labbra,
basta che

smettiamo di dare tutto per scontato.

 Io ho trovato la serenità
nell'accettare ciò che non posso cambiare della mia complicatissima famiglia,
nel cercare di lavorare sul mio pessimo carattere,
e soprattutto nel prendermi cura di me e Marco,
cercando una vita più sana
più ordinata,
felice.

Il consiglio che do a tutte è

ricordare

che la vita è ora,

non domani

non dopo l'esame o la laurea

non dopo aver cambiato casa

MA ORA

e dobbiamo impegnarci a viverla

tutta d'un fiato

perchè la vita non ci aspetta

la felicità non ci aspetta

siamo noi che semplicemente dobbiamo corregli incontro.

Proviamo ad amare un pò di più la nostra vita,

credo proprio che ne valga la pena amiche mie 

 

Un abbraccio

Azzurra

FOOD

.Cibo.

Un argomento davvero difficile da affrontare

tanto importante quanto controverso.

Per quelle di voi che mi chiedono consigli

o che sono curiose di sapere di più mio approccio con il cibo

ecco una piccola finestra sulla mia dispensa,

la prima di tante sull'argomento alimentazione,

ma intanto ricordatevi che

Bene,
Io

Non mangio latticini, di nessun tipo

no al latte, formaggi, e in generale niente che contenga caseina

Perché?

perchè per me risultano alimenti infiammanti

ed eliminandoli ho notato un maggior senso di leggerezza,

minor ritenzione idrica

e un maggior benessere generale.

È un cambiamento difficile, 

amo il lette, cappuccini, yogurt e feta !!!

un po' mi mancano..

Ma mi sento meglio

e ne vale la pena.

Vi chiederete allora come mi prendo cura delle mie ossa,

semplice
ho diverse armi segrete,

una super-tisana a base di equiseto, ortica e altre piante miracolose, ricche di calcio,

e integro alla mia routine alimentare almeno uno di questi preziosi alleati ad ogni pasto:

Verdure a foglia verde e crucifere: mi permettono di fare il pieno di fibre, magnesio, clorofilla e calcio, in particolare broccoli e rucola.

Legumi: ceci, fagioli cannellini, fagioli borlotti e occhio e lenticchie

Arance: anche una buona spremuta d’arancia, oltre a tanta vitamina C, potassio e beta carotene, può fornirci tanto calcio: 40 mg ogni 100 gr.

Noci e frutta secca

Alghe: le “verdure” del mare sono alimenti preziosissimi, e oltre a iodio, ferro e altri minerali contengono tantissimo calcio: ne sono ricche in particolare le kombu e la wakame, ma attenzione a non consumarle ogni giorno per evitare un eccesso di iodio e un'eccessiva stimolazione della tiroide

Semi di papavero, di sesamo e semi di chia: li aggiungo ogni giorno alle mie insalate o ai contorni di verdura.

Melassa scura: ricchissima di calcio; ha un sapore molto intenso e contiene circa il 40% di calorie in meno rispetto allo zucchero, la uso per dolcificare i tè e le tisane.

Andiamo avanti,
la mia abitudine alimentare non comprende
 nè carne rossa, nè carne di maiale,

solo in rare eccezioni mangio il pollo, al massimo 2 o 3 volte a mese. La decisione di non mangiar carne è in parte una scelta morale e parte una scelta per la mia salute, sono così tante le fonti proteche che no vedo la necessità di ricorrere per forza a quelle animali

Quanto al pesce
mangio il salmone, due o tre volte al mese, i grassi del salmone proteggono cuore e arterie, mi dispiace per il povero pesciolino ma per ora non sono ancora riuscita a trovare un giusto surrogato vegetale all'altezza di questa nobile carne
( ovviamente stiamo parlando di salmone fresco norvegese, salutare e sicuro,
non surgelato o in scatola perchè pieno di conservanti e povero di nutrienti).

Quanto alla pasta
la sostituisco con riso integrale, riso venere o pasta integrale
 più gustosi a mio avviso,
si prestano per ricette davvero gustose e mi permettono di fare il pieno di fibre, che per me sono assolutamente necessarie per star bene e sentirmi in forma.
Mangio spesso i noodles
vado matta per le zuppe asiatiche, fatte in casa, a base di noodles e verdure

 Cosa altro mangio??

tutta la frutta e la verdura che riesco a trovare, tutta, senza eccezioni, in più la mia dispensa trabocca di legumi secchi, cereali di ogni tipo e frutta secca

 Uova?
si, ma solo l'albune, ottimo strapazzato o come frittatina, in particolare quando faccio attività fisica intensa perchè mi permette di fare il pieno di proteine.

Quindi,
ricapitolando,
non sono ne vegana ne vegetariana anche se la mia dieta è per circa il 70% vegetale,
purtroppo, per coerenza, non posso proprio pregiarmi di appartenere a nessuna delle due lodevolissime categorie.

sicuramente in futuro mi evolverò, e riuscirò ad eliminare quella piccola percentuale di proteine animali, sarei davvero fiera di me.

Ok,
dopo questa panoramica su cosa prediligo o evito mangiare,
vi saluto
ma prima voglio ricordarvi che questa è la mia idea
e il mio stile di alimentazione,
non voglio imporlo a nessuno di voi
cercate di trovare la vostra strada
in modo da star bene e sentirvi bene e in forma

Un abbraccio
Azzurra