ZOODLES

Recentemente sono riuscita a concentrare in un solo semplice acquisto

la mia passione per lo stile di vita sano e per la cucina dietetica e la mia ossessione per lo shopping,

oggi vi racconto di una novità, gli zucchini-spaghetti o

ZOODLES!

Ho trovato in un negozietto della mia città uno strano apparecchio che permette di tagliare a forma di spaghetti la frutta e la verdura

 

E' bastato tornare a casa aprire la scatola del mio ultimo acquisto compulsivo ed è stato amore.

Gli spaghetti di zucchine sono davvero favolosi

Questo strano apparecchio chiamato Spiralizer

permette di creare piatti divertenti, a bassissimo contenuto di calorie e dall'aspetto davvero invitante.

Da quando l'ho acquistato mi posso definire un'addicted di spaghetti di zucchine alla salsa di pomodoro,

si preparano in un attimo e sono deliziosi

li ho mangiati quasi tutti i giorni questa settimana, con gran soddisfazione

 

Preparare gli spaghetti di zucchine è semplicissimo, basta cuocere a fuoco basso per un paio di minuti gli zoodles nel sugo che vogliamo,

il sapore finale del piatto dipende dal condimento, più ne mettiamo meglio è,

ed è un concesso abbondare dato che un piatto da 2 etti di zoodles ha solo 26 calorie!

Sono davvero soddisfatta del mio ultimo acquisto

perché da vita ad un modo nuovo di cucinare i piatti a base di verdura,

ho in mente tante ricette per i miei spaghetti di verdura,

per esempio un sugo a base di crema di cocco e scampi o zoodles al pesto alla genovese.

Vi farò sapere se il risultato è tanto buono quanto immagino

per adesso eccovi una carrellata di foto prese dal web da cui prendere ispirazione per le vostre ricette

 

 Questa è un'idea pratica e intelligente per portare a lavoro un pranzo salutare, pieno di gusto e colore:

racchiudere un'insalata di zoodles in una jar

 

 

Un abbraccio

Azzurra

HEALTHY-DIET RICE

Io e Marco

ci stiamo avvicinando ad un'alimentazione quasi esclusivamente green

 

 I vegetali

padroneggiano indiscussi sui piani del nostro frigo e nella nostra dispensa

ma nonostante la gran varietà di colori, sapori e combinazioni, la dieta vegana rischia di essere un po' monotona, ecco perchè ho come asso nella manica:
Un'agenda traboccante di nuovissime ricette

moderne, gustose, colorate e salutari.

un esempio?

Il

Cauliflower rice 

ovvero riso di cavolfiore,

che sorpresa delle sorprese

non prevede l'uso del riso ma consiste nel trasformare il cavolfiore nel protagonista del piatto,

ecco come fare.

Basta prendere mezzo cavolfiore, tagliare a metà i fiori e metterli in un processore da cucina o tritatutto alla massima velocità per circa 30\50 secondi fino a ottenere dei granelli delle dimensioni simili a chicchi di riso o granelli di cous cous ed il gioco è fatto.

 

Adesso sta a voi scegliere il condimento,

io preparo una specie di riso alla cantonese, cuocendo in una wok:

una tazza di pisellini

mezzo peperone rosso e mezza cipolla bianca tagliati a pezzettini piccoli

un paio di funghi champignon e una carota tagliati a cubetti

una tazzina di latte di cocco

una manciata di scampi

una manciata di gamberetti

un cucchiaino di burro di cocco o olio di sesamo

una bustina di zafferano

un pizzico di curry piccante

un cucchiaino di radice fresca di zenzero macinata

un pizzico di aglio in polvere.

Quando le verdure sono ben cotte e morbide aggiungo tre tazze del mio finto riso di cavolfiore e i crostacei e cuocio per 5 minuti mescolando bene il tutto.

Il risultato finale vi stupirà

il trucco è creare un condimento saporito

così che il sapore del cavolfiore venga trasformato e non sia predominane.

Visivamente sembra un vero e proprio risotto

 ma dal punto di vista nutrizionale è un piatto con pochissime calorie, circa 150 calorie per un piatto abbondante,
light e ricco di vitamine, minerali e antiossidanti,

pieno di gusto, colore e sapore,

una vera magia.

Provate amiche mie

e fatemi sapere dei vostri esperimenti in cucina,

sono davvero curiosa

 

 Bon appétit!

Un abbraccio

Azzurra

BODY BRUSHING

Oggi vi parlo della mia nuova ossessione

il body brushing.

Sono davvero fiera di me,

impegnarmi nell'attività fisica con costanza e prestare attenzione a quello che mangio

mi ha fatto arrivare alle soglie di questa estate 2015 in sintonia con il mio corpo e

felice di correre in spiaggia in costume.

Scoprire che il punto non è il sacrificio ma l'impegno nel creare una quotidianità confortevole, in linea con il mio stile di vita è stata una rivelazione e ha dato i risultati che desideravo.

Ho scoperto che star bene con se stesse è il più appagante dei vizi,
che mangiar sano ( davvero sano ) e un po' di movimento sono davvero una ricetta magica che porta a risultati visibili giorno dopo giorno.

Oggi finalmente sono felice di stare nella mia pelle e le mie gambe non vedono l'ora di sgambettare in pantaloncini e gonne corte.
Una sensazione confortante, che mi invoglia ogni giorno a coltivare la mia routine.

Per tutte voi che non avete ancora trovato la giusta alimentazione e lo stimolo, o il tempo, per affrontare un percorso di cambiamento nella vostra vita

oggi svelerò un'arma segreta che vi permetterà di recuperare un po' di tempo perduto

e ottenere gambe da spiaggia in tempi da record.

Ho scoperto da poco il magico mondo del body brushing

che oggi viene praticato nelle SPA più alla moda.

Per body brushing si intende la pratica del massaggiare il corpo con una spazzola in fibre naturali

 

 la tecnica è davvero semplice, basta seguire lo schema

Spazzolare sempre la pelle delle gambe dalle caviglie verso l'alto, delicatamente

Io uso una crema al miele o dell'olio di cocco profumato con aromi naturali come base

in modo da idratare oltre che rinnovare la mia pelle prima di andare a letto, dato che solitamente pratico il body brushing prima di andare a dormire.

Massaggio le mie gambe per circa 8\10 minuti, fino a che non avverto una gradevole "effetto freddo" e la pelle non ha iniziato ad arrossarsi leggermente.

Al mattino, non solo la mia pelle è liscissima

ma anche i piccoli inestetismi sono davvero minimizzati

il colorito delle mie gambe è luminoso e le sento più leggere e vitali.
E' sufficiente effettuare il body brushing 3 volte a settimana per ottenere:

miglioramento dell'aspetto della pelle che apparirà più compatta, luminosa e liscia
miglioramento della circolazione linfatica delle gambe
riduzione dell'effetto a "buccia d'arancia" delle aree colpite da cellulite
riduzione del gonfiore causato dalla ritenzione idrica
e un netto miglioramento dell'aspetto delle smagliature, soprattutto se con il massaggio usate una buona crema a base di olio di cocco



 E' una sensazione davvero piacevole prendersi cura di sé

e questo massaggio speciale darà risultati rapidi e riporterà il sorriso sulle labbra a tutte voi che non avete ancora trovato il coraggio per riporre i leggings in un cassetto e tirar fuori gli shorts.

Scoprite le gambe amiche mie!
Buon massaggio a tutte.

Un abbraccio

Azzurra

What I eat, Cosa mangio davvero?

Food, food e ancora food

oggi tutto ruota intorno al cibo,

ci ritroviamo a parlare di cibo e diete quando usciamo con le amiche, ad ogni ora del giorno e della notte le trasmissioni televisive sono affollate di cuochi, chef e dilettanti che improvvisano piatti per lo più improbabili, e devo ancora trovare una rivista patinata che non proponga una dieta miracolosa ogni settimana!

 Questa sovrastimolazione

non fa che confonderci le idee e peggiorare il nostro rapporto con il cibo.

Spesso è davvero complicato districarsi e capire cosa fa bene o male tra

 nozioni contraddittorie, come troppe proteine, solo proteine, niente proteine, diete a punti e diete alla moda

Mangiare dovrebbe essere la cosa più semplice e naturale del mondo

facile come respirare,

ma per molte di noi non è così.

Oggi vi racconto dei miei trucchi per cercare di mangiar bene e prendermi cura del mio corpo e della mia salute.

Quello che penso ogni giorno mentre cucino è che

siamo quello che mangiamo

ecco perché voglio diventare vegana o perché nelle mie insalate aggiungo fiori e petali di rosa e ogni giorno mangio un pezzetto di dolce cioccolato fondente,

perché voglio rispettare la natura, perché voglio essere colorata, mai banale e soprattutto dolce.

Detesto contare le calorie, tendo ad escludere rigorosamente gruppi di cibi e spesso anche se mi impegno molto in cucina, tendo a portare in tavola le stesse cose,

Questa è la mia confessione.

 

 

Una cosa che mi ha aiutata molto è stato iniziare a tenere un Food Diary

ovvero appuntare nella mia agenda ogni cosa che mangio e che bevo nell'arco della giornata per almeno 3 mesi, in modo da comprendere la differenza tra ciò che credo di mangiare e ciò che davvero mangio e individuare eventuali carenze o eccessi.

 

 

Ho trovato interessante vedere che quello che pensavo fosse un'approccio con il cibo perfetto e a prova di dietista

in realtà fosse una dieta con un range calorico davvero ridotto, pochissime fibre e troppi dolci.

 

 

 

Ho potuto anche ricollegare i miei periodi di stanchezza, debolezza, pessimo umore, peggioramento del sonno o del rapporto con il mio corpo a errori nell'alimentazione che non pensavo vagamente di compiere.

Quello che doveva essere un diario alimentare di qualche mese

oggi è diventata un'abitudine a cui sono davvero affezionata

ed invece che scrivere ogni cosa su carta ho velocizzato il processo scattando foto di quello che mangio, così alla fine della settimana ho lo specchio di ciò che sono attraverso il cibo.

 

 

La tecnologia ci viene in aiuto

semplificando il diario alimentare con delle App che rendono tutto più rapido,

ecco qualche App gratuita che potete scaricare sul vostro smartphone qualora vogliate anche voi come me tenere un diario alimentare:

 

WHAT I EAT 2

 FOOD DIARY

MEAL SNAP

 

Spero che i miei consigli possano darvi un aiuto concreto per migliorare anche il vostro feeling  con il cibo e farvi sentire meglio con voi stesse

Un abbraccio

Azzurra