LA "DIETA" ORIENTALE: Shiritaki noodles

Non è di certo una novità

che vado matta per sapori e profumi esotici

e che la mia dispensa sia piena di spezie

e ingredienti che provengono da paesi lontani.

In particolare

ho un debole per la cucina tailandese, giapponese e cinese.

Ma oggi non voglio parlarvi di cucina,

voglio parlarvi di dieta.

Ho scoperto da un po' di tempo

un nuovo, strano, meraviglioso alimento

gli

Shirataki Noodles

ovvero spaghetti quasi completamente privi di carboidrati

e quindi praticamente privi di calorie

..si, avete capito bene..

100 grammi degli shiritaki hanno appena 5 Kcal.

Incredibile, no?

Sono costituiti da una fibra naturale,

estratta da una pianta asiatica chiamata Konjac.

Questa fibra

 NON apporta, calorie, carboidrati, grassi, proteine, glutine

 perché non è assorbita dal tratto digerente.

 La composizione è sicura per l'organismo e del tutto naturale,

si tratta infatti di glucomannano ( un polisaccaride idrosolubile )

e acqua.

Semplice e senza trucchi.

Se stavate cercando un alimento sano, saziante, buono e senza calorie

bastava affacciarsi alla cucina tradizionale giapponese e cinese

dove questo speciale tipo di pasta viene portato quotidianamente

sulla tavola, da millenni.

Io li adoro perché

sono molto semplici e rapidi da cucinare

e hanno delle proprietà davvero eccezionali

per la nostra salute,

infatti

aiutano a disintossicare l'intestino

catturando scorie

e residui del metabolismo degli alimenti,

aiutano a combattere i problemi legati all'intestino pigro

e se consumati regolarmente

abbassano i livelli di colesterolo e mantengono stabile la glicemia.

Inoltre il fatto di poter gustare un deliziosi piatto di noodles

ingerendo appena una manciata di calorie

devo ammettere che è

davvero davvero davvero stuzzicante.

Trovo che sia un modo intelligete

di mantenere sotto controllo il peso corporeo,

senza stravolgimenti

e senza stressare ne il nostro corpo ne la nostra mente.

Spero che questa mia scoperta possa esservi utile,

e vi do soltanto un ultimo suggerimento,

non comprate gli shiritaki per poi cucinarli con il ragù o

al burro, perché il risultato è davvero discutibile,

ispiratevi invece alle ricette orientali

a base di verdure e spezie

in modo da valorizzare l'alimento e farlo esplodere di gusto.

Vi passerò presto alcune delle mie ricette migliori 

a base di shiritaki,

ve ne innamorerete,

come me.

Un abbraccio

Azzurra