Cioccolata calda a prova di dieta

Io adoro la cioccolata calda,

trovo che una tazza fumante di dolce cioccolata

renda l'autunno ancora più speciale.

 

Per  me

le armi migliori contro il freddo

sono

tirar fuori dall'armadio i miei maglioni pesanti

 

girare per casa trascinando un plaid

e preparare una tazza di cioccolata calda ogni volta che le mie mani

raggiungono la temperatura di un ghiacciolo

Oggi che il freddo di dicembre inizia a farsi sentire

vi dò la mia ricetta

per una cioccolata calda

salutare e con pochissime calorie

da gustare ogni giorno, senza sensi di colpa.

Diet Hot Choccolate:

1 tazza di latte di soia

1 cucchiaio raso di amido di mais

1 cucchiaio di cioccolato in polvere ( io uso cacao amaro senza aromi ne zuccheri )

1 cucchiaio di orzo solubile

mettere tutto a riscaldare a fuoco molo basso

mescolando bene in modo da non lasciar grumi,

far bollire per 2 o 3 minuti

fino a che non si raggiunge una consistenza densa e cremosa.

Io aggiungo un cucchiaino di nettare di cocco come dolcificante

ma va bene anche un po' di stevia, fruttosio, miele o zucchero di canna,

e una punta di cannella

per dare quel tocco in più.

Quando si avvicina il Natale

la mia cioccolata calda si arricchisce di

una montagna di panna di soia montata

con un po' di zucchero a velo

un'idea carina da riproporre

quando vengono le amiche a casa

o per riscaldarsi dopo una dura giornata

di shopping natalizio.

Non tutti sanno che il cacao

è ricco di antiossidanti

e che se privo di zuccheri aggiunti e aromi

è un alimento salutare, e un buon attivatore metabolico,

ecco perché preferisco prepararmi una bella cioccolata calda

per togliermi la voglia di dolce a metà giornata o dopo i pasti,
quando mi và qualcosa, ma non so bene cosa..

piuttosto che mangiare biscotti

o altre alternative meno sane.

Spero vi piaccia la mia ricetta,

che può essere una base

a cui voi potete aggiungere ciò che più

vi ispira

chiodi di garofano, vaniglia, scorze d'arancio,

zenzero o gocce di cioccolato fondente,

ce n'è per tutti i gusti.

Un abbraccio

Azzurra